Севанская форель (ишхан). Рыба I категории, находящаяся под угрозой исчезновения. Образует несколько внутривидовых форм: зимний и летний бахтак, боджак, гегеркуни.

Тело веретеновидное. За спинным плавником имеется небольшой жировой плавник, характерный для всех лососевых. Голова некрупная. Верхняя челюсть не заходит за задний край глаза.

Окраска во время нагула серебристая, со спиной стального цвета, темных пятен на боках немного, они окаймлены слабым светлым ободком. В брачном наряде самцы темнеют, плавники становятся почти черными, на боках тела появляются 2-3 красных пятна. Молодь - с темными поперечными полосами и красными пятнышками.

Распространена в озере Севан, акклиматизирована в озере Иссык-Куль.

Место обитания строго не ограничено: встречается по всему озеру.

Основная пища - рачки-бокоплавы.

Ишхан, известный под названием «зимний бахтак», нерестится в самом озере на глубине 0,5-3 м, на мелком гравии, с ноября по март. Ишхан, известный под названием «летний бахтак», мечет икру весной и летом в речках Бахтак-чай и Гедак-булах, а также в приустьевых участках озера. Боджак, более мелкая форма, нерестится также в озере на глубине 1-40 м в октябре-ноябре. Наконец, форма гегеркуни, (самая мелкая форель) на нерест идет в реки зимой.

Длина чаще всего около 30 см, масса 300-400 г. Крупные экземпляры длиной до 75 см и массой до 4-5 кг крайне редки.